【2025年最新】飲食店がすべきインバウンド対策完全版！集客や接客など効果的な対応方法を徹底解説！

第1章. アフターコロナで高まる“インバウンド需要”の現状

1-1. コロナを経た訪日外国人の増加傾向と今後の見通し

コロナ禍で一時は停止した訪日外国人の流入も、ワクチン普及や入国規制の緩和を背景に徐々に回復し始めています。観光庁のデータによると2023年後半にかけての訪日客数は月平均で急増傾向にあり、インバウンド市場は今まさに復活の兆しを見せています。ここに合わせて、飲食店がお店のインバウンド対策を強化すれば、新規集客の好機を確実に捉えられるでしょう。

さらに、2025年に向けて日本で開催が予定されている国際的イベントや、政府が掲げる観光客誘致の目標も追い風となっています。海外旅行代理店の調査でも「次に行きたい国」として日本が上位に挙がっており、欧米やアジアのリピーターも徐々に戻りつつある現状です。こうした流れは、長期的に見ても飲食店の売上アップに直結する大きなチャンスといえます。

1-2. インバウンド対策の4種類：まず全体像を押さえる

インバウンド客への対応策は、大きく分けて4つの種類に整理できます。

1. 集客力をアップさせる対策
   SNS運用や予約サイト登録など、訪日客が店舗を見つけやすくする施策。
   
2. 顧客体験を向上させる環境整備
   無料Wi-Fiや多言語メニューの導入によって、店内での不便を解消する。
   
3. 満足度を高める接客・サービス対策
   外国人観光客特有の文化・習慣を理解し、丁寧に伝えることで口コミ評価を上げる。
   
4. 文化・宗教の差を理解する対策
   ハラール対応やベジタリアン対応など、特定の宗教・嗜好への配慮で新たな市場を開拓。

飲食店がインバウンドへの取り組みをスタートする際は、「何を優先すべきか」をこの4分類に当てはめて考えると、最初の一歩が踏み出しやすくなるでしょう。

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第2章. なぜインバウンドは飲食店にとって重要なのか？4つの理由

2-1. アフターコロナで訪日客増加が期待される

アフターコロナの観光需要は、国内外ともに爆発的な反動増が見込まれています。特に日本はアジア圏だけでなく、欧米からの評価も高まっており、食文化や観光地を求めて多種多様な外国人観光客が戻ってきています。実際、首都圏の主要な商業施設では外国語対応スタッフを増員し、飲食店も多言語メニューや免税対応を進めた結果、客数がコロナ前の7〜8割まで回復した事例があります。

2-2. 国内集客の限界と新規客確保の必要性

少子高齢化や地域過疎化が進む日本では、国内顧客だけに頼る経営に行き詰まりが見え始めています。新規客を獲得する際の競合は激化しており、駅前や繁華街など立地の良い店舗でも、売上を保つのが難しくなっています。ここでインバウンドを強化することで、国内客以外の新しい客層にリーチし、安定的な売上基盤を構築できる点は大きな魅力です。

2-3. 他店舗と差別化できる絶好のチャンス

周囲の飲食店がまだ十分なインバウンド対策をしていないなら、それは差別化の好機でもあります。たとえば、「外国語メニューを常備している」「スタッフが英語で簡単な説明ができる」など、小さな工夫でも海外からの口コミやSNSで話題になり得るのです。早めにインバウンド対策に乗り出すことで、競合店舗より一歩リードできます。

インバウンド対策と併せてフランチャイズ展開で競合に差をつけ、安定的な集客を確保を考えているなら、『飲食店のフランチャイズ開業のすべて！儲かる仕組みから成功の秘訣まで大公開！』記事もご覧ください。

2-4. 在日外国人へのサービス向上にもつながる

実は旅行者だけでなく、日本に住む在日外国人も日常的に飲食店を利用します。彼らはSNS上で同郷コミュニティを持っており、評判が良ければクチコミが一気に拡散することも。日本語メニューしかなく利用を諦めていた層を取り込めるため、インバウンド対策は在日外国人にとっても大きな恩恵を与えます。

筆者の実践談：多言語メニューの用意

私自身、都内の小規模バルを経営する知人のお店に協力して、多言語メニューを作成したことがあります。英語表記と写真を添えただけですが、わずか1カ月で欧米圏の訪日客が増え、売上が平日のランチタイムでも10％ほどアップしました。オーナー曰く「日本人客だけで埋まらなかった時間帯に新客を呼び込めるのが、思った以上に効果的だった」とのことです。

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第3章. インバウンド対策の飲食店にとってのメリットとデメリット

3-1. 飲食店が訪日外国人対策をするメリット

インバウンド対策を導入することで、次のようなメリットが期待できます。

1. 客単価・売上向上
   外国人観光客は日本の文化や食体験に積極的にお金を使う傾向があり、一度満足するとSNSや口コミで拡散してくれる可能性も高いです。
   
2. 平日・オフシーズンの稼働率アップ
   国内客が少ないタイミングにも観光客が流入すれば、曜日や季節による売上の波を平準化できる。
   
3. ブランド認知度向上
   良い体験を与えられれば、海外のSNSや旅行サイトに自然とレビューが投稿され、グローバルな知名度へと繋がる。
   

例えば筆者が取材した京都の和食店では、多言語メニューを準備し、店頭看板も英語と中国語で表記したところ、「TripAdvisorのランキングが急上昇し、海外からの団体予約が激増した」とオーナーが喜んでいました。

3-2. デメリットやリスクも把握しておこう

一方で、インバウンド対策には以下のようなリスクやデメリットも存在します。

1. 初期コスト・運営コストの負担
   多言語メニュー作成やスタッフ教育、Wi-Fi設備の整備など、それなりの投資が必要。
   
2. 文化・言語トラブル
   チャージ料（お通し）の存在や宗教的制限など、海外と日本の文化差が大きい場合、誤解やクレームにつながる恐れ。
   
3. 外部要因の影響が大きい
   為替や国際情勢、感染症拡大などで、訪日客が急減するリスクは常に考慮する必要がある。
   

こうした点を踏まえると、「外国語スタッフを採用するだけ」「英語メニューを作るだけ」では不十分。投資バランスやリスク管理を計画的に行いながら、段階的にインバウンド対策を進めることが望ましいでしょう。

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第4章. 飲食店のインバウンド対策を成功に導く3つのポイント

4-1. ターゲットを明確に定める

インバウンド対策を始めるうえで、まず大切なのが「どの国・地域の訪日客を狙うか」をはっきりさせることです。たとえば中国や韓国など近隣アジア圏はモバイル決済や多言語予約システムを重視しやすい一方、欧米圏の外国人観光客はキャッシュレス対応よりも“量とサービス”を重視するといった特徴があります。明確なターゲットを持たないまま漠然と「外国人を呼び込もう！」と考えても、施策がうまくハマらないケースは多いです。

具体的なアプローチ例

• 顧客データを活用する：すでに海外からの来店がある場合は、その国籍や言語を把握し分析する。
  
• 地域特性を考慮：自店舗が観光地に近い場合、欧米圏の長期滞在者を想定したメニューが効果的な場合も。反対に大都市圏ならアジア圏の短期旅行者が多いかもしれない。
  

ターゲットを定めることで、導入すべきSNSや多言語の種類、店頭看板の言語表記などがスムーズに決まります。

4-2. 外国人目線で需要や魅力を再整理する

次に重要なのは、訪日外国人が「日本の飲食店にどんな魅力を感じるのか」を知ることです。日本人にとっては当たり前の提供スタイル（たとえば“お通し”や席料など）が、海外から来る人にとっては分かりづらい点である可能性が高いです。そこで、外国語対応のメニューだけでなく、そのシステムの背景を簡潔に説明することが欠かせません。

もし自身のお店も魅力に悩むのであれば、『飲食店がやるべきブランディングとは？成功事例から学ぶ店舗の差別化戦略を徹底解説！』の記事も参考にしてみてください。

具体的なポイント

• 料理写真を充実させる：文化的に知らないメニューの場合、写真や食材リストがあるだけでハードルが下がる。
  
• 量や値段の明示：海外では「ボリューム」に敏感な層も多いので、大盛りオプションなどをわかりやすく提示すると好評。
  
• 文化的ルールを加筆：和食特有のマナー（箸の使い方や食べ方）を軽く添えると、観光客には好印象。
  

こうした細かい工夫が「外国人に優しいお店だ」という口コミにつながり、結果的に更なる集客アップをもたらします。

4-3. 魅力を伝えるためのコンテンツ整備

ターゲットと魅力が見えてきたら、次は実際に「伝える手段」を整える段階です。多言語のSNSやWebサイト、看板やメニューなど、どのチャネルで発信するかを考えましょう。たとえば、英語圏を狙う場合はInstagramやTripAdvisorでの情報発信が効果的ですが、中国語圏を狙うなら大衆点評やWeiboの活用も検討できます。

またGoogleマップでの訪日客を呼び込み、売上アップを目指すなら『【2025年最新】飲食店のMEO対策完全ガイド！Googleマップからの集客・売上を最大化する方法を大公開！』の記事がおすすめです。

効果的なコンテンツの条件

1. ビジュアル重視：料理写真のクオリティが高いほど、SNSで拡散されやすい。
   
2. ストーリー性のある説明：素材や料理法、日本特有のバックグラウンドを少し加えるだけで、海外から見れば“特別感”が大幅にアップ。
   
3. 予約・問い合わせ動線の明確化：興味を持った外国人観光客が迷わず予約できるように、SNSやHPに連絡先や予約フォームをわかりやすく掲載する。

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第5章. 基本から押さえる外国人観光客の集客方法と具体的なアクション

5-1. SNSアカウント運用で海外ファンを増やす

SNSは、インバウンド集客において最も影響力のある手段のひとつです。InstagramやTikTokなどビジュアル重視のSNSを通じて、訪日外国人に自店舗の料理写真をアピールするだけでなく、店内の雰囲気やスタッフの様子も発信できます。

• 運用のコツ
  
  1. 定期的に更新する：週に1回以上のペースで投稿を行い、常に最新の情報を届ける。
     
  2. 英語キャプションを添える：写真だけでなく、英語やターゲット言語で簡単なコメントや料理説明を入れる。
     
  3. SNS連携キャンペーン：来店時に写真を投稿してくれたら◯％OFFなどの特典を提供すると口コミが自然に広がる。
     

実例：英語ハッシュタグの活用

筆者が知人の居酒屋を支援した際、英語ハッシュタグを活用してInstagramの投稿を継続したところ、1カ月でフォロワーが倍増し、外国人からの予約は3割増。写真映えする料理や内装をこまめに発信するだけで、十分な集客効果を得られました。

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5-2. Webサイトやコンテンツを充実させる

SNSとあわせて、自店舗のホームページ（HP）や独自コンテンツもしっかりと整備することが大切です。訪日客は事前に旅程を組む段階で複数の店舗を比較するため、料理のラインナップや価格、営業時間などを多言語で提供することで「来店前の不安」を解消できます。

• 必須項目
  
  1. 多言語対応トップページ：英語・中国語・韓国語などの主要言語を切り替えられるようにする。
     
  2. 料理写真＆詳細：メニューの写真や辛さ、食材などを具体的に記載。
     
  3. アクセス方法：最寄り駅や空港、観光地からの道順を英語などで明記。
     

ホームページの情報が充実していると、SNSや口コミサイトから訪れたユーザーが「このお店なら安心して行けそう」と判断しやすくなり、コンバージョン（実際の来店）に繋がる確率が高まります。

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5-3. 旅行メディア・口コミサイトで認知度アップ

TripAdvisorや大衆点評（中国語圏向け）など、海外ユーザーが多く利用するプラットフォームに店舗情報を掲載するのは、インバウンド集客の強力な入り口となります。無料かつ手軽に登録できるため、まだ利用していない飲食店は優先的に検討しましょう。

• 掲載のポイント
  
  • 写真を多めにアップロード：店内、料理、スタッフの笑顔など、雰囲気が伝わる画像を多用。
    
  • 詳細な営業時間やメニュー説明：英語やターゲット言語でメニューを紹介すれば評価アップに繋がりやすい。
    
  • 星評価を意識する：TripAdvisorなどは評価が高いほど検索上位に表示され、認知度が飛躍的に上がる。
    

訪日外国人は旅行前にこれらのサイトで飲食店を下調べするケースが非常に多いため、ここで評価が高まれば「確実に行くべき店」としてリストインされる可能性が高まります。

魅力的な写真で外国人観光客にアピールするには、専門の撮影業者に依頼するのも一つの方法です。『飲食店が写真撮影を依頼する際の業者の選び方のコツと注意点！料理撮影に強いおすすめな会社も厳選してご紹介！』にまとめていますのでご確認ください。

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5-4. 口コミを集めて自然な拡散を狙う

オンラインでの認知度を上げるには実際の利用客による口コミが欠かせません。好意的なレビューやSNS投稿が増えれば増えるほど、海外からの新規顧客が「自分も行ってみよう」と思うきっかけになります。

• 口コミ促進のヒント
  
  1. QRコード設置：レシートや店内ポスターなどに口コミサイトへのリンクを貼り、投稿を誘導。
     
  2. 記念写真サービス：スタッフと一緒に写真を撮り、SNSに投稿してもらうよう促す。
     
  3. 小さなプレゼント：SNS投稿や口コミを書いてくれた外国人客に、店のロゴ入りグッズや次回の割引券を配布。
     

口コミは“受動的”に待つだけではなく、能動的に促すことで早期に数を増やせます。さらに好意的なレビューが投稿されれば検索順位やサイト内での露出度が高まり、プラスの連鎖を生み出します。

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第6章. もっと差をつける！飲食店必見の7つの訪日外国人向け集客施策

ここでは、基本を押さえたうえでさらに一歩先を行くための7つの集客施策を紹介します。どれも「訪日客が快適に過ごせるようにサポートしつつ、店舗の魅力を高める」ための具体的アクションです。

6-1. 無料Wi-Fiの設置

訪日客にとって、無料Wi-Fiがあるかどうかはお店選びの重要ポイント。海外向けSIMを持たない旅行者も少なくありません。

• 導入コスト：Wi-Fiルーター契約や配線などの初期費用が必要だが、月額は比較的安価。
  
• メリット：店内でSNSや口コミサイトを利用してもらいやすく、リアルタイムでの写真投稿につながる。
  

6-2. 外国語メニュー・看板の導入

言葉の壁を取り除く最も簡単な方法が、多言語メニューと看板です。看板を見ただけで「ここは外国人でもOK」と認識され、入りやすさが段違いに変わります。

• 制作のコツ：英語をベースに、中国語・韓国語など主要言語も検討。写真やイラストを多用してイメージを分かりやすく。
  
• ポイント：店外看板やメニュー表だけでなく、料理のジャンルや料金、アレルギー情報などを簡潔に追加。
  

6-3. ホームページ多言語化

既にHPを持っている店舗であれば、トップページを多言語に切り替えられるようにするだけでも海外ユーザーからの評価が上がります。

• 直訳はNG：日本人向けのコピーをそのまま翻訳すると誤解が生じやすい。専門家やバイリンガルに依頼し、文化的背景も踏まえた表現を目指す。
  
• ビジュアルを活かす：写真・動画を多用し、言葉が分からなくても魅力を感じられるように工夫。
  

HPを持っていないという方は、『【完全版】飲食店のSEO対策攻略ガイド！店舗への集客効果や具体的な施策まで徹底解説！』の記事を併せて確認し、HPの用意をすることをおすすめします。

6-4. キャッシュレス決済の導入

海外ではクレジットカードやモバイル決済が当たり前なので、日本の現金社会に戸惑う旅行者は少なくありません。

• 必須対応：VISA・Mastercardはもちろん、中国圏を狙うならAlipayやWeChat Payも検討。
  
• 導入メリット：会計時間が短縮され、スタッフの負担が減る。チップ文化がない日本でもスムーズに支払いが終わる。
  

6-5. 多言語翻訳ツールの活用

AIを用いた多言語翻訳機やアプリが年々進化しており、スタッフ全員が英語を話せなくてもコミュニケーションが取れる環境を作れます。

• 代表例：ポケット翻訳機（携帯型）、タブレットで動作する翻訳アプリ。
  
• 注意点：メニューの固有名詞や特殊な単語は誤訳が起こりやすいため、事前に専門家のチェックを受けるのが望ましい。
  

6-6. モバイルオーダーシステムの導入

店内での注文をすべてタブレットやスマホアプリで完結させるモバイルオーダーは、言葉の壁やスタッフの負担を大幅に軽減します。

• 導入事例：大手チェーン居酒屋では英語・中国語・韓国語に対応したシステムを導入し、混雑時でも注文ミスが激減。
  
• 利点：外国人客が自分のペースでメニューを選べ、スタッフが都度説明しなくても大丈夫。
  

6-7. 免税手続きをして免税店になる

観光地の店舗であれば、土産物や物販コーナーを併設するなどして免税対応を取り入れる方法もあります。

• 申請の流れ：税務署への届け出・認可取得→免税カウンター（またはレジ）運用開始。
  
• 効果：一定額以上の買い物で税金が免除されるため、旅行者が“まとめ買い”しやすくなる。飲食＋お土産セットで客単価を上げられる。

その他には、広告を活用する方法もあります。こちらについては『飲食店がやるべき広告完全ガイド！集客につながる効果的な活用方法を大公開！』の記事で詳しく解説しています。

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第7章. インバウンド対応に関する飲食店の成功事例と失敗事例

7-1. インバウンド対策がうまくハマった成功ストーリー

具体的な事例として、東京都心部にあるある居酒屋は、英語と中国語メニューを導入し、店頭にも多言語表示の看板を取り付けました。さらに、InstagramやTripAdvisorを使って海外ユーザー向けに写真投稿を積極的に行った結果、訪日客の売上比率が3か月で約25％増になったといいます。

店長によると「外国語スタッフを雇う余裕はなかったが、翻訳ツールと簡単な英語フレーズだけで乗り切れるように準備。はじめは不安だったが、外国人客のSNS投稿から自然に口コミが広がった」とのこと。無理なく始めた対策が功を奏した典型的な例です。

7-2. デメリットやトラブルを乗り越えた失敗事例

一方で、京都のとある和食店は観光地だからこそ「外国人が来て当たり前」と安易に考え、翻訳の精度をあまり気にせず英語メニューを作成したところ、注文時にメニュー内容との齟齬が生じたり、説明不足でアレルギーや宗教面のクレームが発生したりと、ネガティブな口コミを量産。結果的にTripAdvisorの評価が急落し、インバウンド客離れにつながってしまいました。

オーナーいわく、「ちゃんとした翻訳を専門家に依頼するコストを惜しんだり、スタッフ教育を後回しにしたのが最大の敗因」とのこと。文化的配慮や正確な情報提供が欠けると、逆効果になりかねないことを示す好例です。

訪日客に好印象を与えるオペレーションのコツを知りたい方は、『飲食店での好印象な接客の極意を徹底解剖！リピーターを獲得する理想の対応方法！』の記事も併せてどうぞ。

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第8章. 飲食店のインバウンド対策に関してよくある疑問

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第9章. インバウンド対策で訪日外国人観光客を呼び込んで売上アップを目指そう！

いきなり大きな投資をする必要はありません。まずは店舗看板やSNSアカウントなど、ローコストで始められる施策から着手して成果を検証し、徐々に予算と手間をかけた取り組みに拡大していきましょう。無料Wi-Fi設置や英語メニュー追加など簡単な工夫だけでも、訪日客から「入りやすい店」として認知されやすくなります。

半年から1年のスパンで見れば、ホームページの多言語化やスタッフ研修、モバイルオーダーシステム導入など本格的な対策を整えれば、さらに顧客満足度と口コミ評価が高まるでしょう。長期的にはハラール対応や免税店登録、周辺観光施設との連携といった大きなプロジェクトを計画しておくと、他店との差別化を図りやすくなります。地道なステップを重ねることで、海外からのリピーターを獲得し、安定的なインバウンド需要を取り込む体制を築けるはずです。