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老舗煎餅屋が“おつまみ専門店”に転生！いま再注目される「リブランディング」の可能性 倒産寸前の老舗を救ったのは「マーケティングの視点」だった 1987年創業の老舗煎餅屋「杵屋」。かつて地域に愛された名店は、時代の変化についていけず、静かにその灯...

第1章 小売店とは？その位置づけと卸売業との違い 1-1. 小売店の定義とは？ 小売店は、メーカーや卸売業から仕入れた商品を消費者に直接販売する事業形態を指します。いわゆる小売業の中核を担う存在であり、日常生活に密接に関わる店舗やサービスとして私...

第1章. 小売店の「利益率」とは？なぜ重要なのか？ 1-1. 売上増=利益増ではない理由 小売業に携わっていると、「月間売上が伸びれば利益も伸びて当然」と感じてしまう場面が多いかもしれません。けれど実際には、仕入れや販促、人件費、在庫ロスなどのコス...

第1章 小売店でイベント企画が求められる背景と目的 小売店が独自のイベントを開催することは、単にお祭り気分を演出するだけではありません。集客や売上アップを実現し、顧客との接点を広げるために欠かせない施策として重要視されています。ここでは、そ...

1. 小売店の集客が伸び悩む背景と全体像 1-1. 小売店を取り巻く市場環境と競合状況 小売店を運営するうえでは、まず市場環境を知ることが欠かせません。消費者の購買行動は、オンライン通販やSNSの台頭によって大きく変化しました。以前なら地域の限られた...

第1章：小売店開業の全体像と必要な心構え 1-1. 小売店開業とは？ 小売店の開業は、多くの人にとって初めてのビジネス挑戦となるでしょう。小売業には商品を直接販売するやりがいや、地域のニーズに合わせて店舗を運営できる楽しさがあります。一方で、小...