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1章. そもそもQRコードオーダー（注文）とは？ 1-1. 飲食店の接客業務と接客力の重要性 飲食店における接客業務は、お客様を席に案内し、注文を取り、料理を提供して会計を済ませるという一連の流れを担当するだけではありません。実際には、お客様が来店...

第1章. そもそも業態転換とは何か？その定義と背景 1-1. コロナ禍で進む飲食店の業態転換 近年、「業態転換」は飲食店をはじめとする多くの事業者にとって重要なキーワードになっています。特にコロナ禍以降は、顧客の行動パターンや需要が劇的に変化し、...

1章. メニューの英語表記が求められる背景と飲食店への影響 1-1. 外国人観光客増加とインバウンド需要 日本を訪れる外国人観光客の数は、ここ数年で大きく伸びています。特に「美味しい料理を楽しむために日本へ行く」という海外からのニーズが高まった結...

第1章 フリーWi-Fiとは？店舗に設置が必要？ 1-1. 公衆無線LANと店舗向けフリーWi-Fiの違い 飲食店などの店舗がフリーWi-Fiを設置する際、まず押さえておきたいのは「公衆無線LAN」と「業務用Wi-Fi（店舗向け）」の相違点です。公衆無線LANは、駅や商業施...

はじめに 飲食店を運営していると、ランチやディナーのピークが終わったあとの「アイドルタイム」が気になりますよね。お店が閑散とする時間帯があると、「この時間をもっと有効活用できないか？」と悩む方も多いでしょう。 実は、飲食店のアイドルタイム...

第1章：はじめに キャッシュレス決済が当たり前になりつつあるいま、現金決済に頼っていたお店でも「お客様からクレジットカードは使えますか？」「QRコード決済できますか？」と尋ねられる機会が増えているのではないでしょうか。特に近年は、コロナ禍を...