飲食店が写真撮影を依頼する際の業者の選び方のコツと注意点！料理撮影に強いおすすめな会社も厳選してご紹介！

1. 飲食店の写真撮影業者の選び方のコツ

1-1. ポートフォリオが自店のスタイルにあう

飲食店の写真撮影を外部業者へ依頼するとき、最初に確認すべきなのが「ポートフォリオ」です。たとえばオシャレなカフェなのか、居酒屋なのか、和食や焼肉といったジャンルに強いのかなど、業者が実際にどんな料理写真や店舗写真を撮影してきたのかを見れば、仕上がりの雰囲気をイメージしやすくなります。

また、自店のスタイルと似た撮影事例があれば、その業者に依頼した際の再現度が高いと考えられます。実績が豊富な業者の場合、飲食店の外観・内観・料理の写真はもちろん、場合によっては動画制作に対応しているところもあるため、Instagramリールなどの短い動画でも集客効果を狙えます。特に「ドローン」を用いて上空から大きな店舗周辺を紹介するなど、新しい切り口をもつカメラマンを探すのも面白い選択肢です。

ポートフォリオを見る際は、「自分がお客様として見たときに、この写真を見て食べたいと思うか？」を基準に判断することが大切です。料理写真は見た目だけでなく、光の使い方やシズル感（湯気やソースの照りなど）によって大きく印象が変わります。ほかにも、男性カメラマン・女性カメラマンどちらが撮影したかで表現に微妙な差があるケースもあります。

加えて、ポートフォリオを通じて業者の「得意分野」や「撮影スタイル」を確認するのと同時に、どのようなディレクション体制があるか、メニュー写真以外に店舗や人物写真の制作も可能かなど総合的に見ると良いでしょう。実際に撮影した写真の色調や構図の傾向など細かい点をチェックすると、自店のコンセプトにマッチするか判断しやすくなります。

なお、撮影業者のサイトには「過去に登録された作品」が掲載されていることもあるので、時間が許す限り広く検討するのがおすすめです。フリーランスのカメラマンでもSNSやポートフォリオサービスを活用して活動している人が多いため、そうしたプラットフォームで検索すれば、東京や地方など地域を問わず、ニーズに合った人材を見つけやすいでしょう。自店の客層・価格帯に合う撮影テイストを見極めるには、まずポートフォリオのチェックが重要な一歩となります。

この章のポイント

• ポートフォリオは撮影スタイルと実績を把握する最適な手段
  
• 写真や動画に加え、ドローン撮影やディレクション体制の有無も要チェック
  
• フリーランスを含むさまざまなカメラマンを比較して自店に合った人を選ぶ

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1-2. 撮影スタイルや専門性がニーズにあう

実際に撮影を依頼する段階では、カメラマンや撮影業者の専門分野や得意な撮影スタイルを確認しておくとミスマッチを防げます。たとえば、

• 料理写真がメイン：光の使い方やシズル感の演出が得意
  
• 店舗外観・内観：広角レンズでの空間撮影や、ドローンでの外観アピールが可能
  
• 人物やスタッフの撮影：表情を引き出すのが得意なカメラマンかどうか
  
• 動画制作全般：メニュー紹介のプロモーションビデオやSNS向けショート動画を撮れるか

など、撮影スタイルによって業者の特徴は大きく変わってきます。近年、飲食店の集客にはSNSが欠かせないため、静止画だけでなく短い動画の制作を同時に依頼できるカメラマンのニーズも増えています。とくにTikTokやInstagramのリールなどでは、料理を仕上げる過程を動画で見せたり、店舗の雰囲気を伝えたりする効果が高いので、動画撮影に強い業者やフリーランスの登録を探すのもおすすめです。

また、飲食店のコンセプトによっては、「和食の上品さを引き立てたい」のか、「炭火で焼く肉料理の迫力ある写真を撮りたい」のか、明確にニーズが異なります。自店が求めるスタイルをしっかり伝えると同時に、相手がどれだけ対応可能かを確認するようにしましょう。もしディレクションを行うスタッフがいる業者なら、構図やライトの方向性について細かい提案をしてもらえる可能性が高いです。

さらに専門性の高い撮影スタイルとしては、「食品サンプルのように美しく盛り付けだけを強調する技術」や、「テイクアウト用メニューをより魅力的に見せるための背景セット組み」なども挙げられます。カメラマンや業者によっては調理工程から撮影して、後々それを動画編集してプロモーションに活用するケースもありますので、ニーズに合わせた柔軟な制作プランを提案できるかどうかが大きなポイントです。

専門性を見極める際には、カメラマンが過去に手掛けた「事例」を詳しく聞いてみることが有効です。たとえば、「一度に何種類もの料理撮影をまとめて依頼したい」「夜間の外観を雰囲気よく撮影してほしい」など特定のこだわりがある場合、それに近い事例の実績があるカメラマンに頼む方が安心です。撮影当日に「そんな撮影はやったことがない」と言われてしまうと、理想の仕上がりから遠のいてしまう可能性もあります。

なお、時間帯や状況に合わせてスケジュール調整ができるかどうか、あるいはインボイス対応などビジネス上の手続きがスムーズかもチェックしておきたい点です。飲食店側の事情によっては早朝撮影や深夜撮影が必要になるケースもあるため、対応可能な業者かどうか事前に確認しておきましょう。

この章のポイント

• 料理・外観・動画など専門分野に強いカメラマンを選ぶと仕上がりが向上
  
• メニュー写真や店舗の雰囲気撮影など、ニーズを明確化して伝える
  
• 時間帯やインボイスなどビジネス的な対応力も含めて比較検討する

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1-3. 希望のフォーマットや品質で提供される

撮影スタイルや実績が十分でも、最終的に「納品される写真や動画の形式」が希望に合わないと、思わぬロスが発生します。たとえば、ウェブサイトやSNS中心なら高解像度のJPEGやPNG形式でOKかもしれません。一方で、チラシやポスターなど大きな印刷物に使用する場合は、より高解像度のデータが必要になります。また、PhotoshopやIllustratorなどの編集ソフトを使って加工・レイアウトをしたい場合には、RAWデータなど生データがあったほうが作業しやすいでしょう。

さらに、写真をメニュー表に使いたい場合と、ウェブサイトに載せる場合とでは求められる画像サイズやレイアウトが変わります。店舗情報を掲載するグルメサイトへの登録写真は、横長・縦長など決まった比率や推奨解像度があるため、カメラマンとの事前共有が大切です。飲食店を運営していると、後から「やっぱりFacebook広告にも使いたい」「動画広告を作りたい」という要望が出てくることも珍しくありません。そのため、柔軟に対応してくれるかどうかが業者選びでポイントとなります。

また、納品スピードについても確認しておきましょう。新メニューを急いで追加したいときなど、速やかに写真を使いたい場面は多々あります。カメラマンによっては撮影翌日に軽いレタッチを終えて納品してくれるケースもあれば、じっくりとカラー調整やディレクションを経てから一週間ほどかかるケースもあります。緊急対応が可能かどうかは、飲食店の撮影スケジュールを組むうえで重要な要素です。

品質面についても、単に画素数だけでなく、色再現性やシャープネスなど細部がどこまで求められるかを明確にしましょう。特に料理写真は、色味が変にずれてしまうと「なんだか実際のものと違う印象」というマイナスイメージを与えかねません。撮影当日の照明の色や自然光の入り方、仕上げのレタッチ具合によって最終的な写真のテイストは変わるため、依頼主としての理想像を具体的に伝えることが不可欠です。

総じて、業者との事前の打ち合わせ段階で「最終的にどんな用途で使う写真や動画なのか？」「それを実現するために必要なスペックは？」を明確にしておけば、納品後に「このデータは使えなかった…」という悲劇を防げるでしょう。

この章のポイント

• 印刷用途かウェブ用途か、希望フォーマットを事前にすり合わせておく
  
• レタッチや色調整など、どこまで対応可能かを確認しトラブルを防ぐ
  
• 緊急時の納品スピードや追加撮影の料金も含め、想定を共有する
  

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2. 飲食店が写真撮影を依頼する際の費用相場

飲食店の写真撮影をプロへ依頼するとき、まず気になるのが「料金」の幅です。実際にかかる費用は撮影内容やカット数、拘束時間、撮影場所、そして業者のクオリティや実績によって変動します。たとえば、料理10品程度の撮影のみなら数万円から依頼できる場合もありますが、メニュー数が多かったり、外観・内観・スタッフ写真も含めたりすると10万円を超えることも珍しくありません。さらに動画制作をセットで依頼すると、動画編集の手間やBGMの使用など追加コストが発生しやすい点に注意が必要です。

また、カメラマンがフリーランスなのか、制作プロダクションや広告代理店を通すのかによっても大きく変わります。フリーランスの場合は中間マージンが少ない分、比較的安価に頼める一方で、撮影スタイルやディレクションの規模感は個人によって差があります。一方、大手の制作会社では撮影だけでなく、編集やデザイン、SNS運用のディレクションなどをワンストップで行えるため、料金は高めですが完成度や対応範囲が広いというメリットがあります。

写真撮影を含めたSNS運用をもっと知りたい方は『【2025年最新版】飲食店のSNS運用完全攻略！店舗集客に効果のある活用術を徹底解説！』も併せてご覧ください。

時間単位での費用設定もあれば、カット数単位や「1メニューいくら」といった形での料金設定を採用している業者も存在します。短時間で集中して撮りたい場合と、じっくりクオリティを追求したい場合では、選ぶプランが変わるでしょう。たとえば飲食店が「月に数回ペース」で定期的に撮影を依頼するなら、月額制のサブスクリプションプランを提示しているカメラマンや制作会社を探すのも一案です。定期撮影を行えば、常にメニュー写真を最新状態に保てるので、季節限定メニューや新商品のPRタイミングを逃さずに済みます。

そのほか、撮影当日の移動費や機材費、レタッチや色補正の費用がオプションで加算されるケースも少なくありません。しかも土日祝日の撮影や早朝・深夜帯の対応については割増料金が発生することがあります。東京都内の飲食店であっても、カメラマンが遠方から来る場合は交通費がかかるかもしれません。だからこそ事前見積もりが重要です。「このプランには何が含まれて、何が追加されるといくらかかるのか」を細かく確認しましょう。

同時に、インボイス対応や支払い方法の柔軟性（クレジットカード決済や銀行振込、分割払いなど）があるかも企業間取引では注目点となります。領収書や請求書をしっかり受け取り、経理処理を行いたい場合などは相手とのすり合わせが必要です。

費用相場の目安をまとめると以下のようなイメージです（あくまで一例）：

撮影内容	料金の目安	備考
料理数点のみ（約10カット）	3万〜5万円程度	拘束時間が半日以内
店舗内観・外観＋料理20カット	7万〜15万円程度	カット数やディレクション内容で変動
動画撮影＋編集（簡易的なPR動画）	10万〜20万円程度	1〜2分程度の動画素材＋テロップ・BGM対応
長期契約・定期撮影（例：月2回程度）	月額5万〜10万円	季節ごとに新メニューを撮る場合に便利

上記はあくまで目安ですので、店舗の規模や撮影点数、依頼内容によって上下します。機材や照明の多さ、人数の多さなどで総額が変動するため、「だいたいこれくらいでお願いしたい」と予算上限を事前に伝えるとスムーズです。実績が多いカメラマンやスタジオほど料金は高くなる傾向にありますが、撮り直しやレタッチの追加対応などを柔軟に行ってくれる場合もあるため、単純に安さだけで決めずにコスパを考慮すると良いでしょう。

料金プランを比較する際は、「どの範囲までの仕上がりを求めるのか」「追加の修正や撮影がどれくらい発生しそうか」を洗い出しておくと、後々のトラブルが減ります。飲食店にとって魅力的な写真や動画は、長期的に集客に寄与する大切な資産となるため、料金だけでなく仕上がりのクオリティと総合的な対応力を見極めて選択するのがおすすめです。

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3. 飲食店での写真撮影に強い撮影業者8選

ここでは実績が豊富な撮影業者を8つ例示し、それぞれがどんな強みを持っているのかをざっくり解説します。実績が豊富＝多種多様な飲食店での撮影をこなし、写真や動画の品質に対して一定の信頼を得ているという意味合いがあります。

外観・内観の広角撮影、メニュー用の料理写真、スタッフ集合写真など、幅広いニーズに対応しやすいのが特徴です。もし店舗ごとにコンセプトが異なるチェーン展開をしている飲食店なら、とくに頼りになる存在といえるでしょう。

3-1. パッショーネ企画

• 特徴：飲食店のメニュー撮影・内観撮影の実績が多数。SNS映えを重視したライティングや構図が得意で、動画制作にも対応している。
  
• メリット：メニュー開発と連動したディレクションを行えるため、写真だけでなく売上アップを意識したトータルサポートが期待できる。
  
• こんな店舗におすすめ：新規オープンやリニューアルで一気に世界観を打ち出したい店舗。
  

3-2. 株式会社バックス

• 特徴：大手企業のPR写真や映像制作に携わってきた豊富な実績がある。チラシやポスター制作も含めた一括依頼が可能。
  
• メリット：社内に撮影スタジオがある場合や、外部スタジオと提携しているので、天候や季節を問わず安定したクオリティが期待できる。
  
• こんな店舗におすすめ：大規模キャンペーンや新店舗オープンなど、複数の販促物を同時に作りたいケース。

3-3. フュージョングラフィック株式会社

• 特徴：飲食店のブランディングを意識したクリエイティブデザインが強み。写真だけでなく、店舗ロゴやメニュー表のデザインなども依頼可能。
  
• メリット：一貫したデザイナー目線のディレクションを受けられるため、統一感のあるビジュアル戦略が組みやすい。
  
• こんな店舗におすすめ：メニューから内装までブランドイメージを統一したいレストランやカフェ。

3-4. 株式会社スタジオ・フォトアルチザン

• 特徴：料理撮影のプロが在籍し、飲食店以外にもホテルやパティスリーなど幅広い食の現場で撮影実績を持つ。
  
• メリット：ホテル級の高級感ある写真からカジュアルな居酒屋メニュー撮影まで対応の幅が広い。
  
• こんな店舗におすすめ：多様なジャンルのメニューを展開し、集客ターゲットも広い店舗。
  

3-5. 株式会社ビーコン

• 特徴：映像制作やVRコンテンツなど最先端の技術を用いた撮影も手がける。ドローン撮影による店周辺の俯瞰映像も可能。
  
• メリット：単なる料理写真にとどまらず、動画や360度撮影など「新しさ」を取り入れられる。
  
• こんな店舗におすすめ：観光客向けPRや、大きな敷地を持つ店舗で独自性をアピールしたい場合。
  

3-6. 株式会社ABstudio

• 特徴：人物撮影やスタッフ写真の経験が豊富で、自然な表情や活気のある店内風景を得意とする。
  
• メリット：ホールスタッフが動き回る様子や、シェフが調理しているシーンなど、ライブ感を撮るのが上手。
  
• こんな店舗におすすめ：チームワークやスタッフサービスを強みとしているレストランやバー。
  

3-7. スタジオキャドル株式会社

• 特徴：料理写真と一緒にモデル撮影も行い、店の雰囲気をより立体的に伝えられる。フリーランスのモデルネットワークも豊富に保有。
  
• メリット：メニュー写真だけでなく、HPやSNSに載せるイメージ写真を一括で制作できる。
  
• こんな店舗におすすめ：HPやSNSで「お客様が店で過ごすイメージ」を強く訴求したいカフェやレストラン。
  

上記のように、実績が豊富な業者は撮影以外にも多角的なサービスを持っているケースが多いです。長年の経験から培ったノウハウやディレクション力を活かして、撮影前の打ち合わせやコンセプト作りの段階から手厚くサポートしてくれることもあります。その結果、ただキレイな写真を用意するだけでなく、「どうすればお客様の心を動かすか？」という視点で取り組んでくれるのが大きな利点です。

一方、実績ある業者は人気も高いため、撮影日のスケジュールが取りにくかったり、料金がやや高めに設定されている可能性もあります。そのあたりの折り合いをどうつけるかは、飲食店の運営方針や予算、納期によって変わるでしょう。ただ、費用対効果を考慮すれば、クオリティの高い写真や動画で集客効果がアップするなら、長期的に見て十分に元が取れる投資になるケースが多いはずです。

このように、多彩な実績を背景にもつ業者をうまく活用しつつ、店舗の魅力を最大限に引き出す写真撮影を実現できれば、お客様への訴求力は格段に高まります。自分の店舗のコンセプトやターゲット客層を明確にし、それに合った制作スタイルを持つ業者を探すことで、より効果的な集客につなげていきましょう。

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4. 料理メニューの写真撮影をプロカメラマンに依頼する場合

飲食店の写真撮影は自分たちで行ったり、撮影業者を仲介する方法もありますが、プロカメラマンに依頼すると仕上がりのクオリティや撮影スピード、そして演出の幅が格段に上がります。

特にメニュー写真や店舗PR用の画像を本格的に整えたい場合、料理撮影の実績を豊富に持つプロに頼むことは大きなメリットになるでしょう。ここでは、プロカメラマンをどのように探し、どんな点を確認すべきかをまとめます。

4-1. 撮影対応可能なプロカメラマンの見つけ方

大手の制作会社をはじめ、フリーランスのカメラマンや個人事務所など、飲食店の写真撮影を請け負っているフォトグラファーは数多く存在します。実績や得意なジャンルもさまざまで、和食に強い人、スイーツが得意な人、あるいは動画撮影やドローン撮影を併用できる人など多岐にわたります。

• 探しやすいプラットフォーム
  
  • 撮影マッチングサイト：Web上でカメラマンのプロフィールを検索し、ポートフォリオを閲覧できる。気になる人に直接問い合わせを送るスタイル。
    
  • SNS：InstagramやTwitterなどで「料理写真」「フードフォトグラファー」などのハッシュタグを調べる。作例を見て雰囲気が合いそうな人を探すのも有効。
    
  • 知人の紹介：同業者や知り合いの飲食店からの口コミ・紹介も安心材料になる。
    
• 注目したいプロフィール要素
  
  • どのような飲食店の撮影実績があるか（居酒屋、カフェ、高級レストランなど）
    
  • 料理を美味しそうに撮る技術はどうか（光の使い方、構図など）
    
  • スタッフやモデル、外観撮影にも対応できるか
    
  • 動画制作やSNS投稿用の短いクリップなどもサポートできるか
    

これらを確認し、まずは「自店が撮ってほしい写真のイメージに合っているか」を判断材料にすると、最終的な満足度が高くなります。

4-2. カメラマンの探し方

撮影依頼をスムーズに進めるためには、以下のような手順を踏むと失敗しにくいでしょう。

1. 目的とイメージを明確化
   自店の料理写真を撮る目的は何か（新規集客、リピーター促進、SNS用素材など）。また、どんなスタイルの写真が理想かを具体的にリストアップしておきます。
   
2. 予算とスケジュールを決定
   だいたいの撮影回数や費用感を固め、カメラマンへ提示できるようにしておく。インボイス対応を求めるか、フリーランスでも大丈夫かなど、ビジネス上の条件も整理しておくとよいでしょう。
   
3. 複数人に見積もりを依頼する
   気になるカメラマンを数名ピックアップし、それぞれポートフォリオや料金表を確認します。実績に応じてプランが異なるので、コミュニケーションを通じて総合的に検討します。
   
4. 契約内容や納品形態を確認
   写真のカット数や使用用途、動画撮影の有無などを細かくすり合わせ、追加料金が発生しそうな要素をチェックします。撮影後のレタッチ範囲や納品速度も含め、相互に合意を取ることが大切です。
   

プロカメラマンに依頼する最大のメリットは、機材や照明のクオリティの高さだけでなく、経験に基づくディレクションや演出が得られる点です。特に撮影のノウハウがあまりない飲食店にとっては、プロのアドバイスをその場で受けられるのは大きな価値となります。

一方、個人差があるのも事実なので、事前に撮影事例をチェックしつつ意思疎通を丁寧に行うのが成功の鍵です。いざ撮影となれば、カメラマンと店舗スタッフが協力しながらメニューの順番を決めたり、シズル感を演出したりといった共同作業が必要になります。よいフォトグラファーと出会えれば、写真を通じてお店の魅力を最大限にアピールできるでしょう。

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5. 飲食店で初めての撮影を行う際の準備と注意点

初めてプロの撮影を依頼する飲食店にとっては、「当日どんな準備をしたらいいの？」「うまく撮ってもらうために何を用意すべき？」など疑問が多いかもしれません。ここでは、はじめての撮影をスムーズに行うための準備ポイントと注意点をまとめます。これを知っておくと、当日慌てたり撮り直しが発生したりするリスクをぐっと減らせます。

5-1. 撮影の目的やイメージ、利用媒体を明確にする

撮影前の打ち合わせで重要なのは、「何のために」「どんな写真を」「どこに使うか」を明確にすることです。具体的には以下のような項目をリストアップすると、カメラマンとの話がスピーディーに進みます。

• 目的：新メニュー告知、SNS用素材の充実、看板・ポスター用など
  
• イメージ：オシャレ、かわいい、落ち着いた、ダークな雰囲気など
  
• 利用媒体：ウェブサイト、Instagram、メニュー表、チラシ、動画広告など
  

同じ写真でも、メニュー表に使うのかSNSに載せるのかで求められるサイズや構図、撮影数が変わってくるため、事前にイメージをすり合わせることで撮影効率が上がります。

5-2. 店舗の準備と整理

飲食店の店舗撮影では、店内の清掃やレイアウトの整理が欠かせません。ゴミや不要物、段ボール箱など撮影に不要なものをあらかじめ撤去し、通路やテーブル上をすっきりさせておきましょう。

• 特に注意すべきポイント
  
  • 床の汚れや椅子・テーブルの傷、壁のシミなど、普段見落としがちな場所に目を光らせる
    
  • カトラリーや食器類は整然と並べ、撮影に映り込む範囲が美しく見えるように調整
    
  • メニュー表やポップなどが乱雑に置かれていないかチェックする
    

外観撮影の際も同様に、看板や入口周りが整頓されているかを確認しましょう。特に夜間撮影では看板の照明や装飾ライトの点灯具合が写真に大きく影響します。

5-3. 料理撮影のコツ

プロカメラマンがメニュー写真を撮影する場合でも、調理担当の協力が欠かせません。以下のような点に留意して臨むと、スムーズな撮影進行が期待できます。

• 撮影順をあらかじめ決定
  冷めやすい料理やアイスクリームなど、時間が経つと崩れてしまうメニューは最優先で撮ることが多いです。主菜からサブメニュー、デザートへなど撮影順を決めておくと待ち時間を減らせます。
  
• 盛り付けはいつも以上に丁寧に
  写真映えを意識し、野菜の配置やソースのかけ方など細部まで気を配りましょう。プロのカメラマンはシズル感を強調するテクニックを持っていますが、盛り付けが雑だと活かしきれません。
  
• 湯気や温度をキープ
  鍋料理やスープ類は、できるだけ調理直後に撮影することで、“できたて感”を表現できます。タイミングを逃さないよう、カメラマンとシェフが事前に打ち合わせしておくと良いでしょう。
  

5-4. スタッフやモデル撮影

飲食店の雰囲気づくりに欠かせないのがスタッフやモデルの存在感です。元気なスタッフや美味しそうに料理を運ぶシーンは、親しみを感じさせ、SNSや広告で目を引きます。

• 服装やヘアメイク
  ホールスタッフの制服やシェフのコックコートが清潔でしわのない状態かをチェック。モデル撮影をする場合は、ヘアメイクを手配しておくとクオリティが上がります。
  
• 動作の演出
  料理を運ぶ動きや、接客している笑顔など、実際の接客シーンを再現すると自然な写真が撮れます。タイミングを合わせるために、シャッターを切る瞬間をカメラマンと共有しましょう。
  

5-5. カメラマンとの事前共有

最後に忘れてはならないのが、撮影当日までにカメラマンと十分にコミュニケーションを取ることです。上記の準備や要望をあらかじめ共有し、段取りを明確にしておけば、当日はスムーズに進行できます。

• イメージ画像の共有
  Pinterestや雑誌の切り抜きなど、参考となるビジュアルを事前に見せると、カメラマンが方向性を把握しやすくなります。
  
• 機材リストの確認
  ストロボやソフトボックス、レフ板の数など、どの程度の照明機材を使用するのかを確認しておきましょう。店内スペースと機材量のバランスによってはレイアウトを変える必要が出てきます。
  
• 撮影スケジュール表の作成
  大規模な撮影や多店舗展開の撮影では、あらかじめタイムテーブルを作り、どの時間帯にどのカットを撮るかを明記しておくと混乱しにくいです。
  

こうした下準備をしっかり行えば、初めての撮影でも驚くほどスムーズに進められるでしょう。撮影は飲食店にとって一度きりではなく、メニュー追加やリニューアルなど折に触れて何度も行うイベントです。最初から段取り良く進める経験を積むことで、次回以降の撮影はさらに効率的になり、結果的にコストや時間の節約にもつながります。

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6. 思わず食べたくなるメニューの料理写真を撮影するテクニック

料理の写真を見た瞬間に「これ食べたい！」と感じさせるかどうかは、飲食店の集客に大きく影響します。ここでは、思わず食べたくなる料理写真を撮影するためのテクニックをいくつか紹介します。盛り付けから光の使い方、そして構図の選び方まで、実践しやすいヒントが満載です。

写真と合わせてキャッチコピーを工夫するには『【誰でも簡単】集客できる飲食店のキャッチコピーの作り方大全！具体的な考え方から成功事例まで徹底解説！』も併せてご確認ください。

6-1. メニューの写真を撮影する前の準備

撮影に入る前の段取りで、写真の仕上がりは大きく変わります。

• メニュー選定
  全ての料理を撮る場合もあれば、売れ筋や新メニューだけをピックアップする場合もあります。撮影するメニューの優先順位やゴール（新規客獲得、リピーター向け告知など）をはっきりさせると、力の入れどころが明確に。
  
• 盛り付け・トッピングの準備
  料理をいつも以上に丁寧に盛り付けるのはもちろん、トッピングや飾り付けなど「映え」を意識したディテールを整えておくと、撮影時のインパクトが上がります。
  

6-2. 光を意識してメニューを撮影しよう

料理の写真で最も大切といわれるのが光の当て方です。

• 自然光が最強
  日中の窓辺で撮ると、ふわりとやわらかい光が料理全体を包み込み、色味も自然になりやすいです。ただし、直射日光が強い場合はレースカーテンなどで光を和らげましょう。
  
• 補助ライトやレフ板
  店内が暗い場合や夜間撮影では、外部ライトやレフ板を使って反射光を補います。影がくっきり出すぎないように角度を調整することで、程よい立体感とツヤを強調できます。
  

6-3. メニューの写真撮影に適した構図とは？

料理によって、最適な構図はさまざまです。カレーなど盛り付け全体を見せたい料理は俯瞰、パフェの断層が魅力なら真横、ピザなど円形のものは斜め45度から撮るなど、特徴に合わせて構図を変えると良いでしょう。複数品を一緒に写す場合も、メインとなる料理を手前に配置し、奥にサブ的な料理を置くなど、視線誘導のテクニックを使うと見栄えがUPします。

6-4. メニューの料理写真をプロカメラマンに依頼

スタッフの自力撮影でもかなり良い写真が撮れますが、やはりプロの仕上がりは一味違うと感じる場合も多いでしょう。特に高級料理やブランドイメージを重視したいメニューなどは、プロに依頼する価値が大きいです。

• 専門機材の活用
  アンブレラやソフトボックスなどのライティング機材で、短時間にベストな光を作り出してくれます。湯気を美しく捉えるテクニックなども豊富。
  
• 大量メニューを効率的に撮影
  メニュー数が多い飲食店では、プロの段取りで一気にカット数を増やすことが可能。店の営業に支障を出さない工夫をしてくれるのも利点です。
  

6-5. ミツモアでプロカメラマンに料理写真を依頼

「どのカメラマンに依頼するか迷う」という方は、撮影マッチングサービスとして有名なミツモアなどのプラットフォームを活用してみましょう。複数のカメラマンから見積もりが届き、過去の実績や口コミを比較できるため、相性の良い人を探しやすいです。とくに東京のような撮影需要が多いエリアでは、多数のフリーランスやスタジオが登録しているため、価格帯や撮影スタイルの選択肢が豊富に揃っています。

いずれにしても、「食べたい！」と感じさせる要素は光・盛り付け・構図などの基本でほぼ決まります。細かな工夫と演出を積み重ねることで、メニュー写真の完成度を高め、お客様の来店や注文を後押ししましょう。撮影前の下準備をしっかり行い、最適な方法で魅力的な料理写真を発信してみてください。

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7. 【事例付き】飲食店のメニュー撮影、ポイントは角度と構図にあり！

メニュー写真は、単なる「料理の紹介」という枠を超えて、飲食店の“売り”を視覚的に表現する強力なツールです。特に、角度や構図を工夫するだけで同じ料理でも印象がガラリと変わります。ここでは、具体的な事例を交えながら、角度と構図にフォーカスして撮影クオリティを上げるテクニックを探っていきましょう。

7-1. ポイントは「角度」と「構図」

角度と構図は、料理の美味しさを伝えるうえで非常に大きな役割を果たします。メニューを撮影する際、たとえば以下の点を意識してみてください。

• 角度：斜め45度、真横、真上（俯瞰）など、料理の特徴を最も際立たせる角度を模索する
  
• 構図：三角構図や対角線構図など、料理や器の配置にメリハリをつける工夫を取り入れる
  

一見難しそうに見えるかもしれませんが、実際は試行錯誤しながらシャッターを切るうちに「これは映える！」と直感的にわかる瞬間があるはずです。プロカメラマンも現場でアングルを変えつつ、ベストショットを探っています。

7-2. 「角度」のバリエーションを増やしてみよう

同じ料理でも角度を変えると写り方がまったく変わります。たとえばパスタひとつ取っても、上から撮れば具材の配置がわかりやすく、斜めから撮れば立体感や湯気を出しやすいです。

• 真横（0度）：ドリンクやパフェなど高さや断層が魅力のメニューに最適。グラスや層の色彩をダイレクトに見せられます。
  
• 斜め45度：料理の“面”と“立体感”を同時に強調。肉料理や焼き鳥など、食材の焼き色や表面の質感を見せるのに有効です。
  
• 真上（90度／俯瞰）：プレート全体の盛り付けを均等に見せられるため、彩りのバランスを重視するメニュー（カフェめしやワンプレートランチなど）で映えるアングル。
  

7-3. ベーシックな方法を身につけて、徐々に応用へ！

まずは定番の撮り方（0度、45度、90度）を試し、料理の種類に合わせて柔軟に変えてみましょう。たとえばカレーなら俯瞰で全貌を写しつつ、盛り付けの立体感を重視したいときは45度に切り替えるなど、アレンジ次第で多彩な写真が生まれます。

最初にカメラマンが基本アングルを確立しておけば、あとは応用で「少し下目から見上げる」「斜め上から料理を囲むように撮る」といった独自アングルにも挑戦できます。店舗のイメージや料理の特徴に合わせて、新しい撮り方をどんどん試してみるのがおすすめです。

7-4. 居酒屋・焼肉などシズル感を出す料理＝45度

たとえば焼肉や居酒屋メニューの中には、ジュージューと煙が立ち上る瞬間こそ最大の魅力という料理が多々あります。角度を45度にすれば、煙や湯気がふわっと広がる様子を捉えやすく、肉の表面に乗ったタレの照りも強調しやすいです。プロの現場ではストロボやレフ板を駆使して、このシズル感をより映える形で表現します。

実際の事例として、「お好み焼きを焼いているところ」「鉄板焼きのじゅうじゅう感」「炭火の上で肉が焼ける様子」などは45度からのアングルで撮ると、食欲を刺激する写真に仕上がりやすいでしょう。

7-5. カフェやワンプレート料理＝90度（真上）

おしゃれなカフェのプレートやサラダボウル、デザートプレートなどは俯瞰（真上）撮影が映えポイント。上から見下ろす構図だと、具材の配置を一度に視認できるため、見た目のオシャレさをダイレクトに伝えられます。

特にカフェやランチプレートは「料理だけでなくカップやカトラリー、小物も含めたテーブルコーディネート全体」を写真に収めたいケースが多いので、真上ショットが有効。SNSへの投稿用としても人気のアングルです。

7-6. ドリンク・パフェ・ケーキなど＝0度（真横）

背の高いパフェやティラミス、層のあるドリンクは、真横のアングルで断面を強調すると魅力的に見えます。とくに色鮮やかなゼリーやフルーツソース、クリームが幾重にも重なるグラススイーツは断層が“売り”になるため、まさに横から見ることで「どんな食材が入っているのか」を一目瞭然にできます。

また、ケーキ類も断面ショットが重要。切り分けた断面にクリームやスポンジの層が見えるだけで、「これ食べてみたい！」という購買意欲をかき立てられます。男性カメラマンでも女性カメラマンでも、「ここを際立たせたい」というポイントがわかると、より的確な演出ができるでしょう。

7-7. 構図

角度を意識するだけでも写真は大きく変わりますが、さらに構図のセオリーを覚えておくと表現が広がります。三角構図、対角線構図、日の丸構図など、それぞれのメリットを知って使い分けると、メニュー写真にバリエーションが生まれます。

7-8. 中心から少しずらしてみよう

「日の丸構図」のように真ん中に被写体を置く撮り方は安定感がありますが、ときにはあえて中心からずらすことで余白を有効に活用する手もあります。余白に木のテーブルやナプキンを写し込み、店舗の雰囲気を演出するなど、工夫次第で写真全体のストーリー性が高まります。

7-9. 2皿以上写したいときの構図ポイント

複数の料理を1枚に収めるときは、主役とサブを明確にすると見やすい写真になります。

• メインの商品を手前に置く：視線が自然にメインへ向かう
  
• 横並びではなく前後に配置し優劣をつける：1枚の写真でも奥行きを感じさせ、メインメニューが際立つ
  

これらの方法は、焼肉の盛り合わせやコース料理、スイーツプレートなど多彩なシーンで応用できます。メインを明確にすることでお客様の目線を誘導しやすく、結果として販売促進にもつながるのです。

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8. 料理撮影を外注する場合の2つのポイント

飲食店のメニュー写真を外注（プロカメラマンや制作会社に依頼）するメリットは多いですが、あらかじめ理解しておくべき留意点もあります。ここでは、メニュー用の料理撮影を外注するときに押さえておきたい2つのポイントを解説します。

8-1. メニュー用の料理撮影を外注する場合のメリットを解説

1. プロの技術と機材で高品質な写真が得られる
   料理写真を専門とするカメラマンやスタジオには、ライティング機材やレフ板などが豊富に揃っており、どんな店内環境でも最適な明るさ・角度を作り出してくれます。特に湯気やソースのテリなど、シズル感を引き出す技術はプロならではの強みです。
   
2. 短時間で大量のメニュー撮影が可能
   業務を外注すれば、撮影に要する時間を大幅に短縮できます。メニュー数が多い飲食店や、複数店舗の写真を同日に撮りたい場合など、時間効率が飛躍的に上がるでしょう。
   
3. トレンドやマーケティング観点でのアドバイス
   実績豊富な撮影業者なら、ただ綺麗な写真を撮るだけでなく、売上アップやSNS映えを意識した構図や演出を提案してくれます。動画制作やディレクション面まで踏み込んでサポートを受けられるケースも多いです。
   

メリット①：メニュー用の料理撮影に慣れている

プロのカメラマンや制作会社は、これまで数多くのメニュー撮影や飲食店の実績を積んできているので、「どのように撮れば美味しそうに見えるか」を熟知しています。とくに照明の使い方やカメラ設定、盛り付けのアドバイスなど、経験値がものを言う領域で頼りになるでしょう。

撮影した写真を使って看板やポスターを制作する場合も、業者側がサイズや解像度を適切に調整してくれるため、店舗側の手間が大幅に削減できます。

メリット②：飲食店の料理を美味しそうに撮影してくれる

美味しさを感じさせる写真には、温度や香りを視覚で補完するための工夫が欠かせません。たとえば焼肉やラーメンの湯気を活かすタイミング、パスタのとろけるチーズを見せる方法など、プロは的確な瞬間を逃しません。

また、シズル感を出すために光の角度や強さを調整し、ソースやスープの反射を効果的に見せる技術もあります。これらは長年のノウハウから培われたもので、素人が独学で再現するには時間がかかる部分です。

メリット③：解像度の高い料理画像データを用意してくれる

グルメサイトの登録やメニュー表の印刷など、使用メディアによって必要な解像度やデータ形式はさまざま。プロに依頼すれば、その用途に合わせたサイズや色空間で最適に納品してもらえます。

特にB2サイズ以上の大判ポスターや看板に使う場合は、高解像度データ（RAWやTIFFなど）を確保しておくと仕上がりが綺麗です。スマホ撮影だと十分な画質を確保できないケースもあるため、最初からプロに任せておくと安心です。

8-2. メニュー用の料理撮影を外注する場合のデメリットや留意点を解説

外注にはメリットだけでなく、もちろんデメリットや注意すべき要素もあります。以下を把握しておけば、大きなトラブルを回避しやすいでしょう。

デメリット①：カメラマンへ支払う外注費用が高いこと

プロに依頼する以上、撮影費や編集費は少なからず発生します。格安業者やフリーランスを探す方法もありますが、ハイレベルなカメラマンほど料金は高い傾向にあります。
ただし、高品質な写真は店舗のブランディングや売上に長期的に寄与する可能性が高いため、「一時の出費か投資か」を見極めて判断することが大切です。

デメリット②：外注カメラマンの技術や経験値で品質が大きく左右されること

撮影の仕上がりはカメラマンの腕前や経験に大きく依存します。過去実績やポートフォリオを十分にチェックし、自店のスタイルに合う人材を選びましょう。「飲食店の実績がないカメラマンに頼んだら、イメージと違った」といった失敗は珍しくありません。

デメリット③：外注カメラマンのスケジュールに合わせなければならないこと

人気カメラマンや制作会社は予約が埋まりやすく、飲食店側が希望するスケジュールで撮影できない場合があります。また、季節メニューや新商品がいつでも思い立ったタイミングで撮れるわけではないため、柔軟に対応できる業者か事前に確認しておくと安心です。

8-3. まとめ ～メニュー用の料理撮影を外注する場合の2つのポイント～

1. 「撮影内容・品質」と「コスト」のバランスを考える
   クオリティを追求しすぎると費用は上がり、逆に費用を抑えすぎると満足のいく写真が得られない可能性があります。どのラインで折り合いをつけるかを明確にしておきましょう。
   
2. スケジュール調整とコミュニケーションを徹底する
   カメラマンの予約状況や撮影当日の段取りを詰めておかないと、せっかくの新メニューもベストタイミングで撮り損ねるリスクがあります。お互いの予定と撮影イメージをしっかり擦り合わせることで、外注撮影の真価を発揮させられます。

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9. 飲食店での写真撮影に関する主な疑問

ここまで読んで「実際にはどうなんだろう？」と感じる疑問を持つ読者もいるはずです。最後に、飲食店の写真撮影にまつわるよくある質問をピックアップし、簡単に答えていきます。

撮影日までにスタッフがやるべきことは？

店内の掃除やメニューの選定、盛り付けの最終リハーサルなどを済ませておくと、当日はスムーズに進行します。撮影スケジュールをカメラマンと共有し、料理を出す順番も打ち合わせておくとトラブルを防げます。

撮影当日に急にメニューやアングルを変更したくなったら？

柔軟な業者やフリーランスカメラマンなら対応してくれるケースがありますが、追加料金が発生する可能性も。大幅な変更が予想される場合は、あらかじめ業者に伝えておき、臨機応変に撮影プランを組めるかどうか確認しておくと安心です。

スマホ撮影とプロ撮影はどれくらい違う？

スマホでも光や構図をしっかり工夫すれば、かなり美味しそうな写真は撮れます。ただし、印刷に耐えうる高解像度データが必要な場合や、動画制作・ディレクションまで含む大規模撮影では、プロの機材と技術の差が顕著に出るでしょう。

撮影データはどのように管理すべき？

大容量データはオンラインストレージ（GoogleドライブやDropboxなど）で保管し、必要なときにすぐアクセスできるようにしておくと便利です。業者からの納品データを受け取ったら、バックアップを定期的に取りましょう。

長期的に見て撮影にコストをかける価値はある？

飲食店にとって魅力的な写真や動画は“お店の顔”となり、集客や売上に直結する重要な資産です。特に差別化が求められる都市部（東京など）では、ビジュアル面を疎かにすると他店に埋もれてしまうリスクがあります。予算をかけるタイミングや規模を調整しつつ、定期的な撮影を行うことでブランド力を高める効果が期待できます。

このように、飲食店の写真撮影にはさまざまな疑問や不安がつきもの。店舗ごとに事情が異なるため、ベストな方法やスケジュールも違ってきます。しかし基本の考え方としては、「最終的にどんなビジュアルが欲しいのか」を明確にし、そのゴールに合った撮影スタイルや依頼先を選ぶのが最適解といえるでしょう。

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10. 飲食店での写真撮影を成功に導こう！

ここまで、飲食店の写真撮影に関する具体的な手法や、さまざまなカメラマン・撮影業者を紹介してきました。最後に、成功の鍵となるポイントをおさらいして締めくくりましょう。

• ① 業者選び・カメラマン選びは念入りに
  ポートフォリオや実績を確認し、自店の料理ジャンルや雰囲気にマッチした相手を選ぶ。撮影スタイルや動画対応、インボイスや料金形態など、ビジネス面での相性もチェック。
  
• ② 事前準備で撮影効率がアップ
  店内の整理整頓、メニューや盛り付けの確認、撮影スケジュールの策定などを徹底しておけば、当日はスムーズに進行しやすい。カメラマンやディレクターとの綿密な打ち合わせを忘れずに。
  
• ③ 角度と構図を意識して「美味しそう！」を演出
  0度、45度、90度といった定番の撮り方を試しつつ、シズル感や湯気、断面など料理の特徴を最大限活かす。料理写真がそのまま売上に結びつくと考えれば、ここに注力する意義は大きい。
  
• ④ 予算と目的を明確に
  格安業者、ワンストップ対応の大手、フリーランスなど、それぞれメリット・デメリットがある。自店が求めるレベルとコスト感を天秤にかけ、最適な相手を選ぶことが重要。
  
• ⑤ 長期的な視点で撮影を活用しよう
  一度撮った写真で終わりではなく、季節ごとのメニュー更新やSNS投稿、動画制作など応用範囲は広い。継続的に良質なビジュアルを生み出していくことで、店舗ブランディングが強化され、集客力が上がる。

飲食店の写真撮影は、単なる記録ではなく「お客様に食欲をかき立てる情報発信ツール」として機能します。しっかりと準備し、最適な業者やカメラマンを見つけ、各種テクニックを駆使すれば、どんなメニューでも魅力を引き出すことができるでしょう。

ぜひ本記事のポイントを踏まえ、あなたの店舗ならではの“美味しさ”をビジュアルで届けてみてください。長期的な視野で写真撮影を取り入れることで、確実に集客や売上の向上が期待できるはずです。