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第1章 店舗の入口や外観はなぜ重要なのか？ 1-1. 「店舗の入り口に求められるデザインとは？」 飲食店をはじめ、あらゆる店舗にとって入口と外観は“お店の顔”といえます。第一印象が良ければ、通りすがりのお客様にも「ちょっと入ってみようかな」という気...

1. 飲食店における悪い口コミトラブルと具体的な影響 1-1. 飲食店の口コミトラブルとは 飲食店を経営していると、必ずといっていいほど直面するのが「口コミ」に関する悩みです。とくに悪い評価が書き込まれると、直接的な売上ダウンや集客の減少を招くだ...

第1章. 飲食店は”写真”の印象で売上が変わる！ 飲食店において「料理写真」や「店舗の外観・内観写真」は、ただの飾りではなく“売上を左右する重要要素”です。SNSで発信した写真が魅力的だと拡散や口コミを呼び、新規客の来店きっかけにつながります。一方...

1. そもそも飲食店における集客とは？ 「集客」という言葉はビジネス全般で使われますが、飲食店における集客は少し特殊な側面を持っています。というのも、飲食店は実際に顧客が来店してこそ初めて売上が発生する“リアルの場”があるからです。インターネ...

第1章. 飲食店こそInstagramを重要視すべき理由 飲食店にとっては料理の見た目や店舗の雰囲気が勝負どころです。Instagram（インスタグラム）はまさにビジュアル重視のSNSであり、投稿される写真や動画を通じて「このお店に行ってみたい」「この料理を食べ...

第1章. 飲食店がチラシを活用してポスティングをするメリットとは？ 1-1. 店舗周辺から新規見込み客を獲得できる 飲食店の主要ターゲットは、店舗周辺の居住者や通勤者が中心です。ポスティングはその商圏内に「ピンポイントでチラシを届ける」手法として...

第1章. 競合に埋もれないための「飲食店のSEO対策」とは何か 1-1. 「グルメサイト任せ」はもう古い？ 店舗独自のSEOが必要な理由 飲食店の集客といえば、かつては食べログやぐるなびなどのグルメポータルサイトに登録して上位表示を狙うのが一般的でした。...

第1章. 飲食店におけるMEO（ローカルSEO）対策とは？ 1-1. MEO（ローカルSEO）が飲食店にもたらすメリットとは MEOとは「Map Engine Optimization（マップエンジン最適化）」の略称で、Googleマップなど地図検索上で自店舗を上位表示させる施策を指します...

第1章. 飲食店こそSNSに注力すべき理由 1-1. SNSの誕生で大きく変わった「飲食店の集客」のカタチ 　コロナ禍を経て、飲食店が生き残るためのマーケティング手法は大きく変化しました。以前はチラシやグルメサイトへの掲載が中心でしたが、いまやSNSを使っ...

第1章. アフターコロナで高まる“インバウンド需要”の現状 1-1. コロナを経た訪日外国人の増加傾向と今後の見通し コロナ禍で一時は停止した訪日外国人の流入も、ワクチン普及や入国規制の緩和を背景に徐々に回復し始めています。観光庁のデータによると202...

第1章. なぜ飲食店の平日集客は難しいのか？その理由とは？ 1-1. 平日に陥りがちな「週末と同じ集客施策」の落とし穴 土日向けのボリュームメニューやイベントを、そのまま平日に持ち込んでも成果を出しづらいのは、多くの飲食店が経験する失敗パターンで...

1. 飲食店が集客ツールを導入する重要性 飲食店の経営では、いかに安定して集客できるかが大きな課題です。特に近年は、SNSの普及やスマートフォンの利用増加により、顧客が飲食店を探す方法が大きく変化し続けています。そこで、飲食店が導入すべき集客ツ...

1. 田舎飲食店の集客を取り巻く背景とポイント 「田舎で飲食店を開業すると、都市部のようにすぐ顧客が集まるだろうか？」そんな不安を抱える方は少なくありません。実際、地方や田舎の店舗経営では、立地条件や人口規模、地域の特性など、独特の課題があ...

1. 小売店の集客が伸び悩む背景と全体像 1-1. 小売店を取り巻く市場環境と競合状況 小売店を運営するうえでは、まず市場環境を知ることが欠かせません。消費者の購買行動は、オンライン通販やSNSの台頭によって大きく変化しました。以前なら地域の限られた...

第1章 なぜ「面白いイベント」が飲食店に重要なのか？ 昨今の飲食店業界は、コロナ禍からの回復と同時に、新規出店や業態変更が相次ぎ、競合が激化しています。そんな中、単なる“食事提供”だけでなく、「面白いイベント」を開催する店が注目を浴びるように...

第1章. なぜ飲食店にとってキャッチコピーが重要なのか？ 近飲食店の魅力を伝えるうえで、キャッチコピーは「一瞬でお客様を惹きつける」大きな武器になります。スマートフォンやSNSの普及により、情報があふれる現代。たとえば30秒以内に人が目にする情報...

はじめに：なぜ「立地の悪さ」が飲食店の大きな壁になるのか？ 「飲食店の経営では立地が8割を決める」と言われるほど、場所選びは成功を左右する要素として語られてきました。確かに、駅から近い・繁華街に面している・ビルの1階に入りやすいといった条件...