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飲食店のオペレーションを劇的に効率化！マニュアルの作成方法まで徹底解説！
1章. 飲食店におけるオペレーションの基本理解 1-1. 飲食店のオペレーションとは何か 飲食店におけるオペレーションとは、スタッフが日々の業務をスムーズに進めるための一連の流れを指します。開店準備から料理の調理、接客、会計、清掃、閉店作業に至る... -
飲食店がやるべき広告完全ガイド！集客につながる効果的な活用方法を大公開！
1章. 飲食店における広告の重要性と基本知識 1-1. 広告がもたらす効果と運用メリット 飲食店が広告を出す最大の理由は、やはり「集客」に尽きます。実店舗を構える以上、売上アップには新規顧客の獲得はもちろん、リピーターの増加も欠かせません。広告を... -
飲食店のフランチャイズ開業のすべて！儲かる仕組みから成功の秘訣まで大公開！
第1章 飲食店におけるフランチャイズの基本を理解する 1-1. フランチャイズ（FC）の仕組みとは フランチャイズ（FC）とは、事業の本部が持つ商標やノウハウ、マニュアルなどを独立した加盟店に提供し、加盟店がそれを活用して開業や運営を行うビジネスモ... -
飲食店の業態転換の実践ガイド！注意点や成功するためのポイントを徹底解説！
第1章. そもそも業態転換とは何か？その定義と背景 1-1. コロナ禍で進む飲食店の業態転換 近年、「業態転換」は飲食店をはじめとする多くの事業者にとって重要なキーワードになっています。特にコロナ禍以降は、顧客の行動パターンや需要が劇的に変化し、... -
飲食店のWEB集客方法完全ガイド！効果的なマーケティング施策で店舗売上を増加させよう！
1. 飲食店のWEB集客が注目される背景 近年、多くのユーザーが「どのお店に行こうか」と考えたとき、まずはスマートフォンやパソコンで店舗情報を検索するようになりました。とりわけ飲食店を探す際、SNSやグルメサイト、検索エンジンを使って評判やメニュ... -
飲食店がやるべきブランディングとは？成功事例から学ぶ店舗の差別化戦略を徹底解説！
1. 飲食店におけるブランディングの基本理解 1-1. 飲食店ブランディングとは何か 飲食店を経営するうえで「ブランディング」は、単なる外見や宣伝活動だけではなく、お客さまにどんな体験や価値を提供していくかを明確化し、差別化を図るための重要な考え... -
便利で使いやすい英語表記メニューを作るポイント！飲食店で必要な項目や表現を完全網羅！
1章. メニューの英語表記が求められる背景と飲食店への影響 1-1. 外国人観光客増加とインバウンド需要 日本を訪れる外国人観光客の数は、ここ数年で大きく伸びています。特に「美味しい料理を楽しむために日本へ行く」という海外からのニーズが高まった結... -
飲食店のポスティング成功完全ガイド！最も集客効果が高い方法を大公開！
1章. ポスティングとは何か？飲食店が注目すべき理由 1-1. ポスティングの基本と集客効果 ポスティングとは、チラシやパンフレットなどの広告物を特定のエリアや世帯に直接配布していく方法のことです。新聞折込やSNS広告と異なり、広告枠の争奪や他社の広... -
集客が増える店舗の入口とは？入りたくなる飲食店の外観の特徴や共通点を徹底解説！
第1章 店舗の入口や外観はなぜ重要なのか？ 1-1. 「店舗の入り口に求められるデザインとは？」 飲食店をはじめ、あらゆる店舗にとって入口と外観は“お店の顔”といえます。第一印象が良ければ、通りすがりのお客様にも「ちょっと入ってみようかな」という気... -
店舗・飲食店におすすめのフリーWi-Fi徹底比較！導入に必要な準備から設置方法まで大公開！
第1章 フリーWi-Fiとは？店舗に設置が必要？ 1-1. 公衆無線LANと店舗向けフリーWi-Fiの違い 飲食店などの店舗がフリーWi-Fiを設置する際、まず押さえておきたいのは「公衆無線LAN」と「業務用Wi-Fi（店舗向け）」の相違点です。公衆無線LANは、駅や商業施... -
【完全版】口コミで悪い評価がついた時の対処方法！返信の仕方から削除依頼まで徹底解説！
1. 飲食店における悪い口コミトラブルと具体的な影響 1-1. 飲食店の口コミトラブルとは 飲食店を経営していると、必ずといっていいほど直面するのが「口コミ」に関する悩みです。とくに悪い評価が書き込まれると、直接的な売上ダウンや集客の減少を招くだ... -
飲食店が写真撮影を依頼する際の業者の選び方のコツと注意点！料理撮影に強いおすすめな会社も厳選してご紹介！
1. 飲食店の写真撮影業者の選び方のコツ 1-1. ポートフォリオが自店のスタイルにあう 飲食店の写真撮影を外部業者へ依頼するとき、最初に確認すべきなのが「ポートフォリオ」です。たとえばオシャレなカフェなのか、居酒屋なのか、和食や焼肉といったジャ... -
飲食店は持ち込み禁止にすべき？許可するメリットやルールの設定方法を解説！
1章 飲食店が持ち込みを禁止する理由 1-1. 利益面と経済的リスク 飲食店において「持ち込み」を禁止する最大の理由のひとつが、利益面での影響です。お客様が店外から飲食物を持ち込むと、当然ながらお店の売上が減少し、利益率を大きく下げてしまう可能性... -
飲食店のブログ集客の方法を大公開！来店や売上に繋げる上手な活用方法！
1. そもそも飲食店における集客とは？ 「集客」という言葉はビジネス全般で使われますが、飲食店における集客は少し特殊な側面を持っています。というのも、飲食店は実際に顧客が来店してこそ初めて売上が発生する“リアルの場”があるからです。インターネ... -
飲食店の理想の電話対応とは？顧客満足度を上げる基本とマニュアル作成のコツを大公開！
1. なぜ「飲食店の電話対応」はお店の評判を左右するのか？ 飲食店において、電話によるやり取りは意外にも大きなウェイトを占めます。たとえば、初めて来店する顧客からの予約や場所の問い合わせ、さらにはクレーム対応など、さまざまな状況で電話対応が... -
【完全版】飲食店のインスタグラムの活用術を大公開！集客に効果的な運用方法を解説！
1. Instagramが飲食店の集客で注目される理由 1-1. Instagram（インスタグラム）とは何か Instagram（インスタグラム）は、写真や動画など視覚的コンテンツをメインに投稿し合うSNSとして知られています。特に、料理や店舗の雰囲気を発信する飲食店にとっ... -
飲食店で繁忙期に必要な対策を総まとめ！忙しい時期を乗り越えて売上を最大化する方法！
1章：飲食店の繁忙期・閑散期っていつなの？ 飲食店において大きく売上を左右する要素が「繁忙期」と「閑散期」です。忙しい時期を知って対策を練えておかないと、大きな機会損失につながりますし、逆に閑散期を有効活用しないと次の繁忙期に向けた準備が... -
飲食店が設定すべきKPIとは？本当に効果的な目標や指標の設定方法と活用術を徹底解説！
1. そもそもKPIとKGIとは？ 1-1. KPIとKGIの定義・飲食店で必要となる背景 KPI（Key Performance Indicator）は、日本語で「重要業績評価指標」と呼ばれ、企業や店舗の「目標」に向けた進捗状況を数値で把握するための指標です。これに対してKGI（Key Goal...
