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第1章：なぜ今、あなたの店に「面白いイベント」が必要なのか？ 「うちの料理は、味には自信がある。でも、なぜかお客様が増えない…」 競争の激しい飲食業界で、多くの経営者が同じ悩みを抱えています。美味しいのは当たり前。そんな時代に、お客様は何を...

第1章. なぜ飲食店にとってキャッチコピーが重要なのか？ 近飲食店の魅力を伝えるうえで、キャッチコピーは「一瞬でお客様を惹きつける」大きな武器になります。スマートフォンやSNSの普及により、情報があふれる現代。たとえば30秒以内に人が目にする情報...

はじめに：なぜ「立地の悪さ」が飲食店の大きな壁になるのか？ 「飲食店の経営では立地が8割を決める」と言われるほど、場所選びは成功を左右する要素として語られてきました。確かに、駅から近い・繁華街に面している・ビルの1階に入りやすいといった条件...